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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吃香菜能清除體內重金屬，但譚敦慈提醒「這種病人」要小心食用 : 香菜，又稱芫荽，中世紀時，歐洲人經常用香菜葉與種籽來掩蓋肉品的腐爛味，一直到現在，他們仍會用香菜種籽入菜與酒品當中。亞洲人則偏好用香菜葉增添風味，泰國菜、越南菜也常看到香菜蹤影。在西藏長大的預防醫學醫師洛桑加參表示，藏醫始終相信「有毒就有藥」，令西醫頭痛的重金屬之毒，菜市場很容易買到的香菜，其實就像一種解藥，現在學界已知，若持續攝取香菜一段時間，即能清除心、肝、肺、腎與消化道裡的有毒重金屬。 從營養學觀點來看，香菜也富含營養價值，含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。它所含的維生素C每100克高達63毫克，超過桃、梨和蘋果含量，也比蕃茄多三倍；胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜等高出10倍之多。 (香菜有人愛有人怕，但正確食用卻有食療效果。圖片來源：shutterstock) 香菜的英文「coriander」是源字希臘文的「korion」，意思就是「蟲」。的確，對不喜歡香菜的人來說，簡直沒辦法想像怎麼有人能夠吃下這樣的食物，甚至有人在網路上成立了「反香菜社團」。研究顯示，若染色體具有OR6A2嗅覺受器基因的人，吃香菜時會覺得它所含的醛類，嘗起來有蟲、泥土甚至是肥皂的味道，其他的人就感受不到這種氣味，自然就當成一般食材不會介意。 如果實在不喜歡香菜的味道，卻想要沾點解毒的好處，日本研究提示，將香菜切碎能加速分解它葉子上所含的醛類物質，使特有的香氣消失，就會比較易於入口。譚敦慈建議，把香菜切碎，加點酪梨、番茄、洋蔥，一點檸檬汁，用果汁機打成酪梨莎莎醬，就很美味。 延伸閱讀：基因決定誰不喜歡香菜? 試試看這樣吃
譚敦慈愛吃香菜，不過她一定燙過
薄荷、百里香、迷迭香...這些不只是香料！它們能抗癌、防癌
夏日冰箱必備的５種食物
※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。
中油南遷 新科次長曾文生：仍要與經長討論 : 經濟部新科次長曾文生上任後主管能源與國營事業，對於先前他曾說「未來的資源，應合理向高雄傾斜」，曾文生今天(25日)表示，當時談的是產業發展所需要的資源。至於國營事業中油南遷案是否會在任內推動，他回應，要與經濟部長沈榮津討論，此政策要由部長做決定。 前高雄市經發局長曾文生上周就任經濟部政務次長職位，並於20日出席高雄「南部晶片物聯網智造整合服務基地」揭牌活動時說過，「未來的資源，應合理向高雄傾斜」，引起媒體關注中油南遷案是否會在他任內推動。 曾文生25日首度代表經濟部長沈榮津出席「經濟部企業誠信論壇」開幕活動，並在受訪時解釋，當時是上任後首度回到高雄，高雄產業人士詢問發展遇到問題該如何解決，他才說產業發展所需的資源，應該可以合理向高雄傾斜。 至於中油南遷案，曾文生強調，這是政策面的議題，經濟部仍在討論中。他說：『(原音)這個事情我還要跟部長報告，這個還要跟部長討論，因為這個政策的部分，還是要部長來做決定。』 曾文生表示，他主管能源、國營事業、水利署，這些都是基礎工作，且這當中有很多涉及要與地方溝通，必須努力執行。
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